律师：员工签合同时要协商食宿标准 
　　“已经快3个月没有吃到肉了，肚子里半点儿油水都没有。”近日，市区一家快递公司的小王向记者诉苦说，他所在的公司虽然包吃包住，但餐桌上从来没有出现过猪肉，员工们对此议论纷纷。经历：老板和员工一起吃素。今年春节过后，小王被一家快递公司“包吃包住”的待遇所吸引，便去这家公司面试。很快，公司就录用了小王。这家公司连老板在内共有7个人，老板的母亲负责煮饭。上班第一天，小王发现，桌上只有小白菜、空心菜等青菜，还有一锅酸菜汤，但没有半点荤菜。他以为是老板没空去买，没有太在意。 　　      
       谁知，一个多月过去了，餐桌上依然看不到任何肉类，员工对此很有意见，喊着要吃肉。迫于压力，不久后的一个中午，餐桌上终于出现了难得一见的荤菜——一盘鸡爪。“那是老板前一天晚上出去喝酒时剩下的，他又打包回来给我们吃。”小王说，此后，荤菜极少在餐桌上出现。个别员工无法忍受没有肉吃的滋味，就自己到小餐馆炒菜，以解解馋。 　　更令人费解的是，老板一家也和员工“同甘共苦”，天天吃素。 　　医生：长期不食肉免疫力易下降 　　泉州市第一医院消化内科医生黄子成说，人体对饮食营养的需求是全方位的，要保持充沛的体力和精力，就必须食用蔬菜、蛋、肉、水果等多种物质，以满足人体对钙、铁、锌、硒多种微量元素的需求。 　　
       肉类中含有人体所必须的8种氨基酸，这在植物蛋白中是较为缺乏的。如果一个人长期不食用肉类，就会造成营养不足、人体热量低，免疫力下降等危害。长期不食肉者应如何在饮食方面进行调节呢？黄医生说，一些市民对食素情有独钟，造成了肉类摄入不足。“如果一个人缺乏肉类的摄取，应尽量从蛋、豆、水产中摄取蛋白质和脂肪，以保持身体营养的均衡。” 　　建议：应事先与公司商定食宿标准 “我们有受骗的感觉。”小王说，招聘时公司说要包吃包住，结果“吃”竟不包括荤菜，实在让人难以忍受。据了解，随着缺工问题的日益突出，不少企业纷纷以“包吃包住”来吸引求职者。但对于具体的食宿标准，他们却含糊其辞。特别是随着近期肉类等食品价格普遍上涨，不少公司为了减少开支，苛扣员工伙食的现象时有发生。 　
     　对此,法律界人士认为，包吃包住标准关系到员工的福利等切身利益，今年实施的《劳动合同法》并没有关于包吃住的具体标准，员工如对食宿问题有异议，应在签订劳动合同时就向相关单位提出要求，并进行协商。 　　他指出，类似情况，公司应尽量给予员工实物或货币补偿。而从长远来看，企业连肉都不给员工吃的行为会降低企业的公信力、吸引力，进而影响其将来招工，得不偿失。