在区“百名干部进企业”活动企业反映问题汇总表的人力资源一栏中,登记最多的是员工素质问题,对此,我区进企干部纷纷协调各自联系的企业,并率先在华发大酒店和舟山三盛置业发展有限公司为员工举行不同主题的素质培训课。
病症:酒店服务大众化 药方:服务要有个性化
“快点,快点!李老师的培训课马上要开始了。”华发大酒店内,两名服务人员边向过往的同事传达,边赶往培训点。华发大酒店员工素质培训第三堂课正式开始。
进企干部李凯华的第三堂培训课以“酒店的个性化服务”为主题,结合典型案例,从个性化服务的进程、未来中国酒店服务的两种趋势、个性化服务的三种形态等方面为100多名员工讲课。
华发大酒店是我区酒店业的后起之秀,于2008年6月开始营业。“随着三星级酒店的创建,再加上中瀚等一批新酒店的兴起,对公司员工的素质提出了新的更高的要求。”华发大酒店办公室主任叶郁贞介绍说,幸亏区职教中心朱家尖校区从事酒店服务教学的李凯华老师来到他们公司,为他们出谋划策。“在这之前,李老师已经上了酒店礼貌礼仪两堂课。”
“李老师的课,让我受益匪浅。我明白了酒店服务不仅需要标准化,更需要超前的个性化。”餐饮部经理张哲说,“例如倒酒这一小细节,包厢服务人员要懂得察言观色,哪位客人喝得差不多了,哪位客人今天身体不适,然后倒酒时份量拿捏得当,客人就会感到很贴心,对酒店的印象也就不一样了。”
病症:窗口形象不够完美 药方:接待礼仪要抓细节
“首饰佩戴最好不要超过三件,芦经理,你戴的已经超过三件了哦。”“你的引领手势还不够到位,脸上的笑容还可以再灿烂一点。”在舟山三盛置业发展有限公司的销售大厅,进企干部曹伟玉毫不客气地指出每个员工的不足之处,并一一示范、纠正。
舟山三盛置业发展有限公司是我区一家知名的房地产公司。“对房地产公司来说,销售部门尤其是销售大厅是公司与购房者直接接触的一个重要窗口。所以加强销售人员的素质培训至关重要。”进企干部曹伟玉说,虽然公司对新进员工都要进行礼仪培训,而且也编制了一系列礼仪规章制度,但窗口形象还是不够完美。
“公司几乎把所有的精力都放在抓生产销售上了,所以接待方面的细节很容易被忽略。”该公司销售企划部经理芦红说,“曹老师的温馨提醒和细心教学,把公司经营管理中的漏洞给补上了。”
进入企业后,曹伟玉充分发挥自身旅游专业的优势,与公司领导商定后,对销售部12名工作人员进行了有针对性的培训,“从中国礼仪的历史演变过程到现代商务礼仪,再到实际操作,整个培训课效果非常好。”芦红补充说,“现在员工之间还能相互监督、查漏补缺、自我对照,整个销售部门的工作氛围与以往相比大相径庭,团队的气质、工作效率均有提高。”
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